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每天这样吃三个鸡蛋,营养健康好处多多!!

日期:2019-08-07

    声明:本文所有图片来源网络,如有侵权后台联系作者。

    

    鸡蛋,是健身人士离不开的非常重要的一种食物,鸡蛋是补充蛋白质的优质来源,无论是对于减肥还是健身的人来说,都是补充能量很好的一种食物。

    

    但是鸡蛋却经常被传出容易吃出胆固醇高血脂的说法,那么吃鸡蛋是不是真的会对健康不利呢?

    

    

    

    其实早有研究表明,血液中的胆固醇主要来源于人体自身合成,并受基因、激素水平等多种因素影响,从食物中摄入的胆固醇只会对血液胆固醇含量产生轻微影响。

    

    即是说,吃鸡蛋对胆固醇的升高并没有太大的影响,我们吃鸡蛋的时候也不会没有节制地吃很多,所以如果我们怕升高胆固醇,可以适量地吃。

    

    如果身体没有特别要注意的,一天吃两三个鸡蛋是没有问题的,不仅能够给你提供多种营养物质,还能帮助你健身减肥呢!

    

    

    

    吃了这么多年的鸡蛋,你真的了解鸡蛋了吗?它可是默默为你们的身体健康出了很多力呢!

    

    

    吃鸡蛋的好处真不少:

    

    01补充蛋白质

    蛋白质是一切生命的物质基础,而且蛋白质是代谢的主体,没有蛋白质就没有代谢,所以摄入足够的蛋白质对身体非常重要。

    

    而除了肉类,鸡蛋也是很好的蛋白质来源,鸡蛋中蛋白质含量丰富,每100克鸡蛋含蛋白质12.8克,还含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率非常高,可达98%。

    

    市面上的鸡蛋大多价格低廉,可以说是性价比非常高的优质食物了!

    

    

    

    02增加饱腹感有研究表明,早餐吃鸡蛋的人比早餐以吃碳水化合物为主的人减肥效果更好,而且吃鸡蛋还会让他们的精力更加充沛。

    

    这是因为鸡蛋能够为身体提供充足的蛋白质,还能增加饱腹感,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。

    

    所以早餐吃鸡蛋既能有效控制食欲还能获得充分的营养,记得吃一个鸡蛋哦!

    

    

    

    03提高记忆力鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。

    

    所以,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要哦!

    

    

    

    04补充维生素跟矿物质

    鸡蛋之所以被称为“全营养”食品,不单单是因为它含有丰富的优质蛋白质跟脂肪 ,而且它还能提供多种维生素和矿物质。

    

    鸡蛋中含有的维生素和矿物质都是人体必不可少的,它们起着修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和新陈代谢这样重要的作用。

    

    

    

    05补充有益脂肪很多人吃鸡蛋不敢吃蛋黄,认为蛋黄中过的脂肪含量过高,吃了一定胖。但其实蛋黄中也有蛋白质,且利用率比蛋白更高。

    

    100克鸡蛋中含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,但蛋黄中含有的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例都是合理的,而且是优质的脂肪来源,对心血管非常有利。

    

    

    

    06保护视力鸡蛋中的蛋黄的确也是宝。

    

    蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。

    

    鸡蛋的好处这么多,平时要经常吃鸡蛋,无论是对身体还是对减肥健身的人来说都是有好处的哦!

    

    

    

    当然鸡蛋吃多了也不好,吃任何东西都有个量,鸡蛋吃多了也会让你胖得更快。

    

    

    那么你一天适合吃几个蛋呢?

    

    如果你在健身,考虑到脂肪的摄入量跟整体热量,一般对于大部分普通训练者,一天5-6个全蛋已经可以说是你能吃到的最大数量了。

    

    如果你在减肥,对脂肪的摄入比较在意,并不是特别喜欢吃蛋黄。那么一般来说女生一天1-2个全蛋,男生一天2-3个全蛋会比较合适,但蛋白的量可以适当放宽。

    

    这里有个小建议,在减脂期一天可以吃2-3个全蛋,在增肌期一天可以吃3-4个全蛋。

    

    但还是要具体取决于个人的体重,营养的需求,饮食整体的安排,训练目标还有真实的身体情况。对于已经出现胆固醇水平超标的患者来说,可以酌情减少蛋黄摄入量,最好遵医嘱。

    

    

    

    除此之外,还要注意食用的方式:

    

    鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮。就鸡蛋营养的吸收和消化率出发,那种烹调方式比较好呢?鸡蛋怎样吃最有营养呢?

    

    这样吃对心脏最有益

    第一名:带壳水煮蛋

    不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。

    

    第二名:水煮荷包蛋

    

    第三名:蛋花汤和蒸蛋

    

    第四名:煎荷包蛋

    

    第五名:摊鸡蛋

    指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

    

    第六名:炒鸡蛋

    鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。鸡蛋比较吸油,用油量也较大。

    

    

    

    这样吃蛋白质最好消化

    第一名:带壳水煮蛋

    有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。

    

    第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋

    这两种做法的蛋白质消化率为98%。

    

    第三名:炒鸡蛋蛋白质消化率为97%。

    

    第四名:蒸鸡蛋

    蛋白质消化率92.5%。

    

    第五名:生鸡蛋

    蛋白质消化率仅为30%—50%。

    

    

    

    这样吃维生素保持得最好

    第一名:带壳水煮蛋

    加热温度低,营养全面保留。

    

    第二名:蒸蛋

    加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

    

    第三名:水煮荷包蛋

    加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。

    

    第四名:煎荷包蛋

    加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

    

    第五名:摊鸡蛋

    加热温度高,所有维生素都有损失。

    

    第六名:炒鸡蛋

    加热温度高,维生素损失较多。

    

    

    所以说,鸡蛋的好处多多,不同的吃法还有不同的效果呢!要记得经常吃鸡蛋哦!

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